In un piccolo villaggio ai piedi delle montagne, dove l’inverno avvolge tutto in un manto bianco e scintillante, una famiglia si riunisce ogni Natale per decorare l’albero con amore e cura. Il momento è atteso con trepidazione, tutti si raccolgono attorno all’albero per decorarlo e per posizionare la stella sulla sua sommità. Quest’anno, però, la stella è speciale: è fatta interamente di Montasio, il formaggio più prezioso della regione.
La stella, creata dal nonno, un vecchio casaro del paese, rappresenta l’amore e l’unità della famiglia. Con le sue mani esperte ha plasmato il Montasio più stagionato in una stella dorata, perfetta per brillare in cima all’albero. “Questo formaggio è il simbolo della nostra famiglia”, dice il nonno, mentre i nipotini lo osservano con occhi pieni di meraviglia. “La sua forza e il suo sapore raccontano l’amore che ci tiene uniti.”.
Ogni membro della famiglia ha un ruolo speciale nel decorare l’albero. I bambini si occupano delle luci colorate, la mamma dei nastri e delle palline e il papà appende le decorazioni di legno fatte a mano, ciascuna con una storia di Natali passati. Alla fine giunge il momento più atteso: la stella di Montasio. Il nonno, con mani tremanti ma sicure, la posiziona sulla cima dell’albero, riempiendo la casa di un profumo delizioso, quasi a ricordare che il Natale non è solo luci e doni, ma anche tradizione e famiglia.
Con la stella di Montasio in alto, l’albero brilla di calore e spirito festivo. Attorno a questo simbolo natalizio, la famiglia si stringe, condividendo storie, ricordi, risate e piatti tipici della tradizione. La stella, dalla sua posizione privilegiata, osserva tutto, radiante, consapevole di essere il simbolo di un Natale speciale. In quell’istante, il tempo sembra fermarsi. E mentre le fiamme del camino crepitano, la famiglia si sente più salda che mai.
Che questo Natale porti a tutti lo stesso senso di unità e amore che riscalda il cuore di questa famiglia. Che ognuno possa trovare il proprio Montasio, a brillare sulla cima dell’albero, a ricordare quanto sia preziosa la condivisione.
Buone feste a tutti, dal Consorzio per la Tutela del formaggio Montasio DOP!
