vodu – Pagina 11 – Consorzio Montasio

Il formaggio Montasio sposa la fragola per un’esplosione di gusto a tavola

13 Maggio 2019 in L’alimentazione 2.0 /da vodu

Con l’arrivo della primavera, i mercatini di frutta e verdura si tingono di un rosso intenso: è quello delle fragole. Considerato da grandi e piccini come un frutto tra i più dolci e i più amati, la fragola garantisce un’altissima versatilità̀ in cucina, permettendo agli chef e agli appassionati di dare libero sfogo alla fantasia, […]

IL MIRAGGIO DEL MONTASIO

6 Maggio 2019 in Montasio da vivere /da vodu

Il Montasio interpretato da un inedito punto di vista visivo, quello di Ulderica Da Pozzo, fotografa professionista che già dai primi anni Ottanta racconta il suo rapporto con il territorio e il mondo contadino a cui è legato. Quando lassù sul Montasio la primavera sta per diventare estate e il bianco della neve si […]

Sake e Montasio: il duo gourmet del Far East Film Festival 2019

29 Aprile 2019 in News /da vodu

Oriente e Occidente si incontrano dal 26 aprile al 4 maggio al Far East Film Festival di Udine, il più grande festival del cinema popolare asiatico. La kermesse, giunta alla sua 21ma edizione, vedrà l’alternarsi di film che affrontano tematiche sociali di rilievo, come la condizione della donna e i concetti di “libertà” e di […]

IL CIBO E LE SUE MEMORIE

18 Aprile 2019 in I segreti dello chef /da vodu

Lo chef Stefano Polato, autore dei pasti che l’astronauta italiana Samantha Cristoforetti ha portato con sé durante la missione spaziale “Futura”, racconta come negli ultimi decenni si siano perse per strada informazioni, tradizioni e storie. Una carenza che ha causato un allontanamento dal vero significato della parola “CIBO”. Per questo è importante ripercorrere la storia […]

Diventare grande insieme al Montasio

5 Aprile 2019 in Momenti Montasio /da vodu

La crescita di un bambino e i suoi trasferimenti per l’Italia alla ricerca del gusto originario del Montasio DOP, scoperto in un mercato. La storia dello speaker e giornalista Lorenzo Dardano. Il primo assaggio di Montasio risale a circa trent’anni fa, al tempo delle elementari, quando il sapore del formaggio per me era quasi […]

Quando il formaggio ispirò un’opera d’arte.

31 Marzo 2019 in Montasio da vivere /da vodu

Nel 1934, il quadro “Persistenza della memoria” venne acquistato dal Museum of Modern Art di New York, dov’è attualmente esposto, e costituisce uno degli elementi più importanti della collezione del museo. La storia di com’è nata quest’opera sugli orologi molli di Dalì è stata svelata dallo stesso artista all’interno della sua autobiografia, intitolata La mia vita […]

Il Formaggio dentro il caffè? Un Kaffeost con Montasio!

15 Marzo 2019 in L’alimentazione 2.0 /da vodu

Tra gli abbinamenti più stravaganti e ben riusciti, non si può dimenticare quello del caffè con il formaggio ed il Kaffeost è un ottimo esempio di come questi due ingredienti vadano a nozze! Il Kaffeost proviene dalla tradizione della Lapponia svedese, una regione a nord della Svezia, ed è diffusa nelle zone più a nord […]

Il formaggio Montasio: valido alleato nella dieta dello sciatore

4 Marzo 2019 in I menù degli sportivi /da vodu

Quando la neve comincia a scendere, si risveglia nel cuore dello sciatore la passione per le piste. Ma cosa mangiare durante una giornata sugli sci? In particolare, il formaggio può essere considerato un alimento adatto? Scopriamolo insieme. Prima di cominciare l’attività sportiva, lo sciatore non deve dimenticare di fare una buona colazione per evitare pericolosi […]

Sei un appassionato di formaggio? Scopri le 9 curiosità su questo delizioso alimento

25 Febbraio 2019 in L’alimentazione 2.0 /da vodu

Un prodotto molto conosciuto e apprezzato come il formaggio è legato a fatti curiosi e stravaganti, che forse non hai mai sentito, leggili qui. Quando nasce il formaggio? L’origine del formaggio risale a più di 6.000 anni fa. Secondo la leggenda, il latticino è nato in Medio Oriente per mano di un mercante arabo. Egli […]

Il Formaggio Montasio si acquista anche online!

11 Febbraio 2019 in In evidenza /da vodu

Il Montasio Dop è un’eccellenza della gastronomia italiana. Si tratta di un formaggio a pasta cotta, semidura, dalla occhiatura di piccola grandezza omogenea su tutta la sezione. Il Montasio si presenta in 4 diverse stagionature: fresco, mezzano, stagionato e stravecchio, ciascuna con una particolare sfumatura di sapore. Dai 2 mesi di stagionatura il Montasio è naturalmente privo […]

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