Pubblicati da vodu

Formaggi e foraggi

3 Dicembre 2021 in /da

“Siamo quello che mangiamo” asseriva nell’ottocento il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach, sostenendo che un popolo può crescere e svilupparsi proprio tramite il miglioramento costante della sua alimentazione. In effetti, sebbene la sua fosse una visione di natura filosofica più che scientifica, l’educazione alimentare è più attuale che mai e le regole di una dieta bilanciata, […]

Inseguendo il gusto: Montasio e Cheese Rolling

26 Novembre 2021 in /da

Quando si parla di sport, la corsa è certamente una di quelle attività che occupa i primi posti della lista. Si tratta di un mondo fatto molto spesso di competizioni agonistiche e sfide complesse che spingono ad oltrepassare i propri limiti, ma altre volte i partecipanti sono semplicemente alla ricerca di un po’ di svago: […]

Formaggio Montasio: un gusto statuario

25 Ottobre 2021 in /da

I formaggi, freschi o stagionati che siano, vengono prodotti in tutto il mondo e assaporati in tanti modi, antichi e moderni. Gustati a cubetti, grattugiati, a fette, accompagnati ad un buon tagliere di salumi o ricoperti da fiumi di dolcissimo miele, sono spesso ingredienti segreti di preparazioni gastronomiche uniche: capolavori dal valore inestimabile e dal […]

Montasio: un gustoso abbraccio tra colori e sapori d’autunno

15 Ottobre 2021 in /da

Le foglie cominciano a cadere, gli alberi sembrano infreddoliti e anche noi, rientrando a casa la sera, sentiamo l’aria pungente che ci stuzzica un appetito diverso, che si allontana dal gusto fresco dell’estate, e richiama sulle nostre tavole sapori intensi che profumano di tradizioni. Gli ingredienti sono tanti e la natura ci regala un’infinità di […]

Gelato al Formaggio Montasio DOP: la versione salata della merenda più amata dell’estate.

19 Luglio 2021 in /da

Apprezzato in tutto il mondo, il gelato italiano si distingue per la qualità delle materie prime utilizzate e per le sopraffine capacità dei maestri gelatieri, che spesso si tramandano la professione di generazione in generazione. Negli anni è cresciuta la voglia di sperimentare, così sono nate nuove varianti gourmet che hanno affiancato i gusti classici, […]

E a Natale? Montasio!

21 Dicembre 2020 in /da

Il Montasio Dop nelle versioni più fresche è un formaggio versatile e morbido, facile da coniugare con altri mille ingredienti tutti italiani: è un alimento che senza dubbio si presta a innumerevoli usi sulla tavola di ogni stagione. Ma andiamo a vedere nel dettaglio qualche idea golosa per arricchire la nostra dieta con il Montasio […]

Formaggio e letteratura: Orlando è furioso, ma Astolfo è affamato!

4 Dicembre 2020 in /da

Astolfo, appena uscito dalla caccia alle Arpie, è affamato. «Da quanto non consumo un buon pasto, degno del paladino che sono?» «Salve, Astolfo!» C’è una creatura che lo aspetta sul prato. «E tu chi saresti?» «Sono un Ippogrifo! Il tuo taxi per la prossima avventura!» Si presenta l’animale. «Non scherziamo. Io ho diritto a cibo […]