Pubblicati da vodu

Le tradizioni del Montasio: sapori ad alta quota

25 Novembre 2020 in /da

Le vacanze, per la famiglia e soprattutto per il marito, equivalgono a escursioni e vita all’aria aperta: Marika lo sa bene ed è uno dei motivi per cui l’ha sposato. Fin da ragazza, le era sempre piaciuta la sua immagine di uomo avventuroso, capace di affrontare le fatiche dell’ascesa con un sorriso ottimista però, forse, […]

I frutti del mare e il Montasio: cena facile, veloce e salutare

22 Novembre 2020 in /da

Un’altra giornata di lavoro è conclusa. Marika sale in macchina e si trova di fronte al quotidiano dilemma: – Cosa fare di cena? – Al quale segue la lista mentale di gusti, necessità, desideri di luoghi da visitare attraverso i sapori che si condensano in un piatto sano, equilibrato e nutriente. Seduta in macchina, prima […]

Conversazioni al ristorante su Montasio e celiachia 

20 Novembre 2020 in /da

Ultima sera di vacanze in Friuli Venezia Giulia, Marika e la sua famiglia avevano optato per San Daniele in un ristorante che avevano notato per strada, andando verso Udine. Vista la fila, avevano deciso di prenotare per assaggiare le tagliatelle panna e crudo, con una spolverata di semi di papavero. Ascoltare le conversazioni dei tavoli […]

Aperitivo a Treviso: Montasio semplice e conviviale

19 Novembre 2020 in /da

Appena giunti in prossimità delle mura di Treviso fu chiaro, per Marika e famiglia, che non sarebbe stato facile trovare parcheggio. La città era in festa e, nello specifico, era la Festa dei Buranelli e in ogni via della città si potevano vedere e degustare le specialità trevigiane e quelle provenienti da tutto il territorio […]

Vacanze in Friuli Venezia Giulia: alla scoperta del Montasio

18 Novembre 2020 in /da

– Vuoi trascorrere le vacanze in Friuli Venezia Giulia, con i ragazzi? – Marika guardava dubbiosa il marito, che dall’altra parte del tavolo della cucina, sfogliava una brochure delle cose da fare e da vedere in regione. Tra immagini e didascalie raccolte, spiccavano le malghe del Montasio, origine della produzione un formaggio antico e decantato, […]

Montasio e innovazione: i due volti della produzione

16 Novembre 2020 in /da

In vacanza è bello variare e quel giorno Marika e famiglia avevano deciso di visitare e fare aperitivo a Treviso. Nella brochure turistica sul Friuli Venezia Giulia, le immagini dei luoghi da visitare e dei negozietti dove degustare ogni tipo di leccornia e specialità parevano boutique e a Sara, la similitudine piacque. Dopo l’escursione sulle […]

Primo piatto a sorpresa dalle malghe del Montasio

14 Novembre 2020 in /da

Il tempo di aprire la porta di casa e posare le chiavi sull’ingresso e Marika sente provenire dalla cucina un brusio di voci e di stoviglie in movimento. La tavola è apparecchiata, le schiene di Marco e Sara sono curve su forno e fornelli. – Ciao, mamma! Ho aiutato ad apparecchiare la tavola! – Samuel […]

Storia e Montasio: una ricerca da dieci e lode

10 Novembre 2020 in /da

Finita la scuola e appena entrava in casa, Samuel lanciava lo zaino in corridoio per fiondarsi sui suoi amati videogiochi tranne quel giorno che si era diretto subito in cucina, aveva posato lo zaino e, svelto, aveva appeso un foglio sul frigo. – Dieci e lode, in storia? – Marika era sorpresa. Sapeva che la […]

IL PIATTO PREFERITO DAGLI ITALIANI? LA PIZZA, MEGLIO SE FARCITA CON ECCELLENZE LOCALI, COME IL MONTASIO DOP

4 Novembre 2020 in /da

Riconosciuta, nella variante “napoletana”, patrimonio dell’umanità dall’Unesco, la pizza è la specialità italiana più famosa nel mondo nonché il piatto prediletto dai suoi abitanti. Ma cosa rende buona la pizza? Posto che la pasta deve essere lievitata in maniera ottimale, a fare la differenza sono senza dubbio gli ingredienti! Attraverso la farcitura si esprimono infatti […]