Entries by vodu

August and September at Malga Montasio

9 August 2018 in /by

Vanni Micolini, member of the Livestock Owners’ Association of Friuli Venezia Giulia, narrates the events taking place at the Malga Montasio (Montasio Alpine hut) regarding genuine tastes and old traditions. Where do the Malga Montasio find place? On the Montasio Plateau. From Chiusaforte, in the province of Udine, you continue crossing the bridge on the […]

Summer food: when cheese helps to stay fit

7 August 2018 in /by

Green light for food rich in nutrients, but-nonetheless-highly digestible, such as Montasio cheese, better if combined with fruits or vegetables.   During summer season, diet experts recommend to prefer food rich in nutrients and highly digestible at the same time, in order to compensate the loss of mineral salts and vitamins due to copious perspiration, […]

Serve me a risotto and I am happy!

6 August 2018 in /by

Sonia Paladini, food blogger, pronounces these words before starting to narrate her recipe for Risotto with Montasio and Chanterelles.  A delicate first course, but full-bodied thanks to the presence of Montasio Pdo, which perfectly matches with the sweet, intense taste of finferli mushrooms. These are collected from July to September, and are perfect to flavor […]

Il Montasio Biologico Dop: la scelta sana per il benessere di uomo e natura.

30 July 2018 in /by

Emanuela Perenzin, alla guida della prima latteria che ha prodotto il Montasio Biologico, racconta i perché della scelta Bio. “Cheese evangelist”, così ama definirsi Emanuela Perenzin, titolare della storica Latteria Perenzin che a Bagnolo, in Provincia di Treviso, produce formaggi da cinque generazioni e che ha iniziato, attorno agli anni 2000, la produzione del Montasio […]

La foodblogger Sonia Paladini racconta la degustazione di Montasio Dop.

24 July 2018 in /by

Curiosità storiche e consigli per gustare al meglio questo buono e sano formaggio. Di ritorno dalla degustazione di Formaggio Montasio Dop presso La Scuola di Cucina Italiana a Milano, la nota blogger appassionata di food & wine Sonia Paladini ha voluto raccontare sul suo blog l’incontro con il Montasio. Secondo Sonia, il pregiato formaggio, è […]

Festa del Formaggio a Malnisio: il meglio della produzione di Montasio Dop

10 July 2018 in , /by

Proclamati i vincitori del sedicesimo concorso interregionale del Montasio Dop i cui produttori sono stati premiati domenica 8 luglio durante la storica “Festa del formaggio” a Malnisio che proseguirà fino al 15 luglio prossimo. Parole di entusiasmo e soddisfazione sono state espresse dal responsabile del Gruppo festeggiamenti di Malnisio, Enore Zuccolin che ha sottolineato l’ottimo […]

Forma, colore e sapore: semplici trucchi per far mangiare le verdure ai bambini.

20 June 2018 in , /by

La maggioranza dei bambini, si sa, non ama le verdure, e spesso non le vuole neanche assaggiare. Ricorrere a qualche trucchetto può essere utile per presentargliele in modo accattivante e garantirsi così che seguano un’alimentazione varia e sana. Un’idea è quella di preparare piatti che contengano altri ingredienti capaci di mascherare forma, colore e sapore […]

Lifestyle: quando il Pic Nic è chic.

1 June 2018 in , /by

Un cestino in stile provenzale, una grande tovaglia abbinata alle stoviglie e un ventaglio di pietanze attentamente selezionate. Oggi anche il Pic Nic domenicale con la famiglia o con gli amici richiede stile e cura dei dettagli. Per rendere perfetta una scampagnata fuori porta è indispensabile innanzitutto assicurarsi di possedere un set di portavivande che […]

Un cubetto di Montasio: il booster per la corsa.

23 May 2018 in , /by

Complici le belle giornate, la primavera e l’estate sono le stagioni ideali per praticare la corsa all’aria aperta. Sia per il professionista che per il principiante, una sana ed equilibrata alimentazione è fondamentale per massimizzare i risultati dell’allenamento e velocizzare il recupero. Un valido riferimento alimentare è rappresentato dalla dieta mediterranea, che prevede l’assunzione delle […]